Kısa URL: https://ml.md/lc179274
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2024
53 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg bonfile tavuk
1 yemek kaşığı tatlı veya acı bibersalçası
2 yemek kaşığı tepeli yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber, isot
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Bonfileleri çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde kesip yıkayıp iyice süzdürüyoruz. Bir kase içerisinde sos malzemelerini çırpıp soslarla beraber kabımıza bonfilelerle beraber iyice harmanlayıp vaktimiz var ise üzerini streçleyip dolapta bekletelim. Eğer hemen yapacaksak tavaya dizip önce kısık ateşte kendi suyunu salıncaya kadar 10 dk pişirip sonrada ocağın altını açarak suyunu çekmesiyle kendi yağında her iki tarafını da kızartıyoruz. 20 dk içerisinde enfes lezzetli ızgara tadında tavuğumuz hazır.
Kısa URL: https://ml.md/lc156098
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2021
339 defa indirildi / yazdırıldı
4 dilim dana bonfile
Marine için:
Sızma zeytinyağı
2 diş sarımsak
3-4 dal taze kekik
Karabiber
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1–2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2 adet havuç
500 gr. mantar
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Taze kekik
Marinat malzemelerini hazırlıyoruz, bonfileleri 20 dakika marine ediyoruz. Sos için; havuç ve mantarı doğruyoruz, yüksek ateşte soteliyoruz. Ayrı bir tavada tereyağı ve unu kavuruyoruz, süt ilave ediyoruz. Baharatları ve sotelediğimiz havuç ve mantarları ekliyoruz. En son taze kekik ile lezzetlendiriyoruz. Marine ettiğimiz tavuk dilimlerini yüksek ateşte mühürleyerek pişiriyoruz, üzerine sos dökerek servis ediyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc61703
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2011
3,053 defa indirildi / yazdırıldı
8 adet tavuk bonfileyi tuzlu suda haşlayıp derilerini temizleyin. 3 yumurtayı bir kasede karıştırın. 45 gr. galeta ununu başka bir kaseye koyup tuz ve biberle tatlandırın. 75 ml. sıvı yağı bir tavada kızdırın. Bonfileleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak yağda kızartın. 500 gr. süzme yoğurda 15 ml. su ekleyin ve karıştırın. 1/2'şer demet maydanoz, fesleğen ve semizotunu kıyın, yoğurt ile karıştırın. Bonfileleri yoğurt sos ile servis yapın.
