|
|
|
SOSLU PATATES SALATASI |
 |
pıtırcık
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.01.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc20894
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2008
2,385 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 orta boy patates
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı koyu kıvamda yoğurt
2 diş sarımsak
mayonez için:
1 çorba kaşığı un
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
1/2 limon
Una 3/4 su bardağı su koyarak muhallebi kıvamından biraz koyuca pişiriniz. Porselen bir kâseye boşaltıp soğuyunca tuz ve yumurta sarısını katınız. Karıştırarak yavaş akıttığınız yağı yediriniz. Limon suyu, yoğurt, ezilmiş sarmısağı ilave edip karıştırınız.
Patatesleri 1/2 cm. kalınlığında dilimleyiniz. Dilimleri 1/2 cm. eninde tekrar keserek çubuklar haline getiriniz. Kızdırılmış yağda pembe renkte pişiriniz. Ilınınca hazırlanan salçaya katıp karıştırarak servis tabağına boşaltınız.
|
SOSLU PATATES SALATASI |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc75622
Gönderme Tarihi: 10.May.2012
3,335 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
5 adet orta boy patates
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı koyuca yoğurt veya süzme yoğurt
Kızartmak için:
Sıvıyağ.
Mayonezi için:
1 çorba kasığı un
1 adet yumurtanın sarısı
1/2 adet limonun suyu
3/4 su bardağı su
3/4 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Patatesleri soyup fındık büyüklüğünde kuşbaşı keserek, kızgın sıvıyağda kızartalım.
Una, 3/4 su bardağı su koyarak, ocağın üzerinde muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
Porselen bir kaseye boşaltıp soğuttuktan sonra, tuzu ve yumurta sarısını ekleyerek, karıştıralım.
Zeytinyağını damla damla akıtıp, muhallebiye yedirelim.
Limon suyunu, yoğurdu ve dövdüğümüz sarımsakları ilave edip, karıştıralım.
Ilınmış olan patatesleri, hazırladığımız karışıma katıp iyice karıştırdıktan sonra, servis yapalım.
|
|
SOSLU PATATES SALATASI Tarifleri Salatalar
|
|
