Soslu Patates Dilimleri
300 gr bot
patates
1 adet küçük boy
soğan
1 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz, kara
biber
4 çorba kaşığı ekşi sos (hazır satılmakta)
1 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı
süt
1/3 çay kaşığı muskat rendesi
2-3 dal taze nane
2-3 dal maydanoz
Kabuklarını soyduğunuz
patatesleri yuvarlak ve ince dilimler halinde kestikten sonra 5 dakika suda bekletin. Soğanı piyazlık şekilde kestikten sonra sıvıyağda soteleyin. Tuzu ve kara
biberi, ekşi sosu, sotelenen
soğana ekleyerek karıştırın. Yağlanmış fırın kabına bir sıra
patates dilimi dizin. Üzerine
soğanlı sostan bir miktar gezdirin. Bir sıra daha
patates ve soslu malzemeyi yerleştirdikten sonra son olarak üst sıraya kalan
patatesleri yerleştirin.
Diğer taraftan ayrı bir kapta tereyağının 2/3ünü eritin. İçine
süt ve muskatı ekleyerek fırın kabındaki
patateslerin üzerine gezdirin. Kalan tereyağını eritmeden fırın kabının ortasına bırakın. Fırın kabını folyo ile kapatarak 190 derecede 45 dakika pişirin. Piştikten sonra folyoyu açıp 15 dakika daha
patateslerin üzeri kızarana dek pişirmeye devam edin. Piştiğinde nane, maydanoz veya dereotu ile süsleyerek
sosis, ızgara balık ya da et ili servis edin.