Soslu Patates Çanakları
4-5 adet haşlanmış patates
1 soğan
1 diş sarımsak
1 tutam yaş nane
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Haşlanmış patatesleri rendenin ince bölümünde rendeliyoruz ve derin bir kaba alıyoruz. Üzerine soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. Naneyi ince ince kıyıp kabımıza alıyoruz. Tuz sıvıyağ ve baharatlarıda ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içlerini parmağımızla oyuyoruz. Küçük bir tavaya sıvıyağ koyup kızdırıyoruz 2 kaşık biber salçasını tavaya alıp kavuruyoruz. Yarım çay bardağı su ekleyip ateşten alıyoruz. Patateslerimizi servis tabağına alıp içlerine sosumuzdan doldurup servis yapıyoruz.
