Soslu Mercimek Çorbası
1 su bardağı
mercimek
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım
yemek kaşığı tereyağı
Soğan
Havuç
Patates
1 litre su
Yarım çay kaşığı tuz
Kara
biber
Sos için:
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz
biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı fesleğen
Bir tencerenin içine yıkanmış mercimeği su ile beraber ekleyip ocağa
koyun.
Ocağın altını gürleştirin. Sırayla içine
havuçları
soğanı ve
patatesleri dilimleyerek atın.
Tereyağını, baharatları ve
zeytin yağını
koyun.
Kaynayan çorbanın içinden kaşık kaşık köpüğü alın.
Bütün malzemeler yumuşadıktan sonra ocağın altını kısıp bir iki defa blendırdan geçirin.
Ardından bir tavanın içine tereyağını, toz
biber, naneyi ve fesleğeni ekleyin.
Kızardıktan sonra ocaktan alın.
Kaseye boşalttığınız çorbanın üzerine bir
yemek kaşığı sostan dökün.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/soslu-mercimek-corbasi-171430.jpg)