Soslu Kek
Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği
7-8 Çorba Kaşığı (250 Gr) Margarin
4 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Süt
1,5 Su Bardağı Tozşeker
4 Çorba Kaşığı Kakao
1 Paket Vanilya
3 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
Sosu için:
1 Çorba Kaşığı Margarin
1 Paket (80 Gram) Bitter Çikolata
Kabı yağlamak için:
1 Çorba Kaşığı (35 Gr) Margarin
1 Su Bardağı Un
Margarini eritip soğutun. Yumurtayı bir kâsedde mikserle çırpın ve tozşeker ilave edip mikserle çırpmaya devam edin. Sütü eriyen Margarinin içine ekleyin ve bu karışımı yumurtaya ilave edip çırpın. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip şöyle bir karıştırdıktan sonra tüm malzemeyi mikserle çırpın. Kek kalıbının her tarafını fırça yardımıyla margarinle yağlayın ve unlayın. Kalıpta kalan fazla unu kek karışımının içine ilave edin. Karışımı kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin (pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir). Sos için çikolatayı margarin ile birlikte bir kaba alın. Bu kabı kaynar su dolu tencereye oturtup, benmari usulü eritin. Pişen kek ılındıktan sonra üzerine gezdirin.
Püf Noktası: Kek hamurunun kalıba yapışmadan kolayca çıkması için kalıbı margarin ile iyice yağlayıp, unlayın. Fazla ununu silkeleyin ve hamuru kalıba daha sonra dökün.
