Tahinli Cevizli Kek
Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği
3-4 Çorba Kaşığı (125 Gr) Margarin
1 Su Bardağı Tozşeker
2 Adet Yumurta
1/2 Su Bardağı Tahin
1 Su Bardağı İri Dövülmüş Ceviz
1,5 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
16 Adet Yarım Ceviz İçi
1 Çay Bardağı Su
Kabı yağlamak için:
1 Çorba Kaşığı (35 Gr) Margarin
2-3 Çorba Kaşığı Un
Margarin ve tozşekeri mikserle iyice çırpın. Üzerine yumurtaları ve tahini ekleyip çırpmaya devam edin. Dövülmüş cevizi de ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. 1 çay bardağı su katın. Baton kek kalıbını margarin ile yağlayıp, sonrasında unlayın. Hamuru kaba boşaltın ve üzerine ceviz içlerini koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin (pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir).
Püf Noktası: Kek hamurunu hazırlarken, margarin ve tozşekeri şeker eriyene dek çırpmanız gerekir.
