Soslu Kara
ciğer Çöp Şiş
750 gram
kuzu ciğeri
4 adet
domates
4 adet sivri
biber
4 diş
sarımsak
Bir kaşık
salça
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Kara
biber
150 gram kuyruk yağı
Ciğerleri ufak ufak doğrayıp çöplere 6'şar tane dizin. Aralarına birer kuyruk yağı
koyun. Teflon tavada pişirin ve bir kaba
koyun. Başka bir kapta
domatesleri soyup doğrayın. Biberleri ve
salçayı karıştırın, sarmısağı da ezip kattıktan sonra yağını ve tuzunu da koyup hafif ateşte sos yapın. Şişlerin üstüne dökün ve servis yapın.