KARACİĞER ŞİŞ
750 gram kuzu ciğeri
4 adet domates
4 adet sivri biber
200 gram kuyruk yağı
Az ayçiçek yağı
Ciğerleri ufak ufak doğradıktan sonra yağ ve tuz katıp karıştırın. Arzuya göre acı bir baharat da konabilir. Ve ciğerleri şişlere dizin. Dizilen şişlerin aralarına kuyruk yağı da dizmeyi unutmayın. Dizdiğiniz şişleri ızgarada pişirin. Domates ve biberleri de pişirin.
