Soslu Hindistan Cevizli Kek
Malzeme
- 125 g Sana yağı
- 1,5 su bardağı Pudra şekeri
- 4 adet Yumurta
- 2 su bardağı hindistancevizi
- 1 su bardağı Un
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 paket Vanilya ½
- Limon ve portakal kabuğu rendesi
- Şurubu:
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı Su
Hazırlanışı
Kek harcı İçin:
Derin bir kâsenin içerisinde yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Karışım krema kıvamına gelince içine oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana yağını ilave edip, karıştırmaya devam edin.
Harcın içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip, çırpın.
En son harcın içine hindistancevizini, portakal kabuğunu ve limon rendesini ilave edip, tahta bir kaşık ile karıştırın.
Kek harcını Sıvı Sana ile yağladığınız kek kalıbına dökün.
Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında keki 35-40 dak. Pişirin.
Kek pişerken, küçük bir tencerede sosu için şeker ve suyu kaynatın.
Pişen keki kalıbından çıkarmadan üzerine kürdan yardımı delikler açıp, sıcak şerbeti dökün.
Şerbeti çekmesi için 15 dak. bekletin. Keki dilimleyip, krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edin.
