Soslu Haşlanmış Yumurta
7 adet
yumurta
1 adet ufak kuru
soğan
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
domates salçası
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Yumurtalar katı kıvamda haşlanır ve kabukları soyulur. Soğan çok ince kıyılır,
zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine
salça ve tuz ilave edilir. Bir kaç dakika sonra sıcak su katılır katılır. Kaynayınca
yumurtalar bütün halde sosa atılır. Yaklaşık 10 dakika pişirilir. Sosuyla servis yapılır.