Soslu Genliş (Çeçenistan)
1 kilo un
2 kaşık tuz
4 adet domates
4 adet soğan
6 diş sarımsak
4 adet biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
1 kaşık salça
Karabiber
Hamuru suyla kulak memesi sertliğinde yoğurun ve uzun yuvarlaklar halinde yuvarlayın. Tuzlu suda 20 dakika haşlayıp pişen hamurları tepsiye dökün. Diğer taraftan soğanı yağda kavurun.
Domatesi, biberi doğrayın. Salçayı, sarmısağı da ezip beraber soğana ekleyin ve sos yapın. Hamurların üstüne yayın ve yanında koyu bir ayranla servis yapın.
