SOSLU DANA ETİ
1 kg. but
dana eti,
6 çorba kaşığı
zeytinyağı,
4
soğan,
tuz, kara
biber,
1 maydanoz,
1 nane,
yarım demet dereotu,
2 çorba kaşığı un,
2 çorba kaşığı
krema,
2 çorba kaşığı
limon suyu.
Dana etini kuşbaşı doğrayıp bunları kısım kısım yağda kızartın ve bir kaba
koyun. Doğradığınız
soğanları bu yağda biraz öldürün ve sonra eti tekrar içinde yağ bulunan kaba koyarak
soğana ekleyip, kara
biberini ve tuzunu da
koyun. Hafif ateşte 30 dakika pişirin. Öte yanda maydanozu, naneyi ve dereotunu kıyın, unu
kremayla karıştırın ve hepsini ete ilâve edin. Etin, içine konan malzemeleri çekmesi için beş dakika bekletin ve bir defa daha tuz, kara
biber ve
limon suyu koyup servis yapın.