Soslu Bayat Ekmek Yoğurtlusu
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
2 adet
yumurta
1 adet
soğan
3 dal maydanoz
1 çay kaşığı kara
biber, kimyon, pul
biber
1 çay kaşığı tuz
1 kase
yoğurt
4 diş
sarımsak
Sos İçin:
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı tereyağı
Ekmeği rondodan geçirin. Karıştırma kabına ufalanmış ekmeği,
yumurtaları, ince kıyılmış maydanozu, rendelenmiş
soğanı, baharatları ve tuzu ekleyerek yoğurun. Misket büyüklüğünde toplar yapın. Kaynamış suya atarak pişince servis tabağına alın. Sarımsakları dövüp yoğurdu ekleyin. Salçayı, suyu, sıvı yağı birlikte kaynatarak sos yapın. Tabaktaki haşlanmış köftelerin üzerine önce
sarımsaklı yoğurdu onun üzerine de sosu dökün. Naneyi tereyağında kavurarak üzerine gezdirerek servis yapın.