Soslu Antrkot
Elif Korkmazel
6 adet antrkot
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Karabiber, tuz, kekik
Sosu için:
1 çorba kaşığı un
1, 5 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
Püresi için:
2 adet haşlanmış patates
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapım çay bardağı süt
Tuz, karabiber
Etleri ince bir şekilde dövüp baharatlandırın. Izgarada iki yüzünü pişirin. Tavaya tereyağını koyup eritin ve üzerine unu suyu ve salçayı koyup içine az pişirdiğiniz etleri ilave edin. Kapağı kapalı şekilde 10 dakika pişirin. Bu arada patatesleri ezip üzerine ılık sütü, zeytinyağını ve doğranmış sivri biberi koyun. Baharatlandırıp etin yanında servis yapın.
