Sosisli Yumurta
6
yumurta
4 çorba kaşığı rafine yağ
1 orta boy
soğan (ince doğranmış)
2 orta boy
patates (kabukları soyulup, küçük zar biçimi doğranmış)
1 küçük dolmalık yeşil
biber (çekirdekleri temizlenip, ince doğranmış)
250 gr
domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
10
sosis (1,5 cm'lik parçalara kesilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Önce, fırınınızı yüksek sıcaklığa (230° C) getirip, ısıtınız.
Büyük bir tavada rafine yağı orta ateşte kızdırınız. Soğan ve
patatesleri ekleyip, arasıra karıştırarak 5 dakika pişiriniz. Yeşil dolmalık
biber,
domates ve
sosisi ekleyip, arasıra karıştırarak 15 dakika daha pişiriniz. Tavayı ateşten alıp, karışımı orta boy bir tepsiye boşaltarak, bıçakla üstünü düzeltiniz. Karışımın üstüne
yumurtaları, kırıp, üstlerine tuz ve
biberi serpiniz. Tepsiyi fırının üst katına sürüp 8-10 dakika,
yumurtaların akları sertleşene kadar pişiriniz.
Tepsiyi fırından alıp,
sosisli
yumurtanızı servis ediniz.