Sosisli Yaz Salatası
8 sosis
4 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
1 tatlı kırmızı biber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra, yaklaşık 5 mm boyunda doğranmış)
1/2 salatalık (çekirdekleri temizlenip, iri çubuklar halinde kesilmiş)
1/2 küçük kırmızı soğan (doğranmış)
1 1/2 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
8 marul (ya da yeşil salata) yaprağı (yıkanıp, kurulanmış)
8 limon dilimi
Bir salata kâsesine limon suyunu boşaltıp, zeytinyağını bir çatalla çırparak ekleyin. Haşlanmş ve dilimlenmiş sosisleri, tatlı biber parçaları, salatalık çubukları, kırmızı soğanlar, 1 1/2 çorba kaşığı maydanoz ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Sonra kâsenin üstünü kapatıp, buzdolabına kaldırın ve ara sıra karıştırarak, salatayı en az 2 saat soğutun. Marul (ya da yeşil salata) yapraklarını 2'şer 2'şer bir düz tabağa yayın. Kâseyi buzdolabından alıp, salatayı kaşıkla yaprakların üstüne yerleştirin. Her tabağı 2 limon dilimiyle süsleyip, servis yapın.
