Sosisli Yaz Salatası
8
sosis
4 çorba kaşığı
limon suyu (taze sıkılmış)
2 çorba kaşığı natürel
zeytinyağı
1 tatlı kırmızı
biber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra, yaklaşık 5 mm boyunda doğranmış)
1/2 salatalık (çekirdekleri temizlenip, iri çubuklar halinde kesilmiş)
1/2 küçük kırmızı
soğan (doğranmış)
1 1/2 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)
bir tutam kara
biber (taze çekilmiş)
8 marul (ya da yeşil salata) yaprağı (yıkanıp, kurulanmış)
8
limon dilimi
Bir salata kâsesine
limon suyunu boşaltıp,
zeytinyağını bir çatalla çırparak ekleyin. Haşlanmş ve dilimlenmiş
sosisleri, tatlı
biber parçaları, salatalık çubukları, kırmızı
soğanlar, 1 1/2 çorba kaşığı maydanoz ve kara
biberi ekleyip, karıştırın. Sonra kâsenin üstünü kapatıp, buzdolabına kaldırın ve ara sıra karıştırarak, salatayı en az 2 saat soğutun. Marul (ya da yeşil salata) yapraklarını 2'şer 2'şer bir düz tabağa yayın. Kâseyi buzdolabından alıp, salatayı kaşıkla yaprakların üstüne yerleştirin. Her tabağı 2
limon dilimiyle süsleyip, servis yapın.