Elmalı Salam Salatası
1 yeşil
elma (kabuğu soyulup, çekirdekli bölümü çıkarıldıktan sonra, ince şeritler halinde doğranmış)
6 çorba kaşığı
limon suyu (taze sıkılmış)
2 arpacık
soğanı (ince doğranmış)
1 1/2 çorba kaşığı taze kişniş (ya da maydanoz; kıyılmış)
1 çorba kaşığı taze nane (kıyılmış)
2 tatlı kaşığı soya sosu
2 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
1 arnavut
biberi (20 dakika sıcak suda bekletildikten sonra, kurulanıp, sap ve çekirdekleri çıkarılarak doğranmış)
2 taze
soğan (ince doğranmış)
500 g macar
salamı (ikiye kesilmiş)
2 yeşil salata (yıkanıp, kurulanmış)
4 taze nane dalı
Bir salata kâsesine
elma şeritleri,
limon suyu, arpacık
soğanları, kişniş (ya da maydanoz), nane, soya sosu,
sarımsak, arnavut
biberi parçaları ve taze
soğanları koyup, iyice karıştırın.
Salamları ekleyip, salatayı yeniden hafifçe karıştırdıktan sonra, kâsenin üstünü örtüp, buzdolabına kaldırarak, salatayı en az 30 dakika soğutun.
Yeşil salata yapraklarını 4 düz tabağa döşeyin. Kâseyi buzdolabından alıp, bir kaşıkla yeşil salata yapraklarının üstüne bölüştürün. Her tabağı bir nane dalıyla süsleyip, servis yapın.