Sosisli ve Sucuklu Çıtır Börek
300 Gr Sana Hamurişi
12 Çorba Kaşığı su
1 Su Bardağı galeta unu
1 Kase sucuk
6 Adet yufka
1 Kase sosis
3 Çorba Kaşığı yoğurt
Sana hamurişi eritilir. Birinci yufka serilerek üzerine yağ ve 2 çorba kaşığı su gezdirilerek her yerine sürülür. İkinci yufka onun üzerine konulur ve aynı işlem yapılır. 12 parça olacak şekilde üçgenlere kesilir. Geniş kenara sosis ve sucuk konularak kenarları az içe kıvrılıp sigara gibi sarılır. Diğer yufkalarda bu şekilde hazırlandıktan sonra paket yağla yağlanmış tepsiye dizilir. Yoğurt sürülür ve galeta unuyla her yerleri örtülür.Orta sıcaklığa sürülen börekler nar gibi kızartılır. Bir saatlik dinlenmeden sonra servis yapılır.
