Sosisli ve Biberli Frittata
2
yemek kaşığı yağ
3 parça
sosis
1 adet kırmızı dolmalık
biber
1 su bardağı rendelenmiş parmesan
peyniri
12 adet
yumurta
Tuz
Fırını 180 dereceye önceden ayarlayın.
Sosis ve
biberleri küp küp doğrayın. Yumurtaları çeyrek bardak suyla çırpın.
25 santimlik yapışmaz bir sote tavasına yağı
koyun. Sosisleri koyup kahverengileşene kadar pişirin. Biberleri ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Bir kaseye parmesan
peyniri ve çırpılmış
yumurtaları
koyun, hafifçe tuzlayın. Isıya dayanıklı plastik spatulayla
yumurtaları tencereye ekleyip
biber ve
sosislerle iyice karıştırın. Yumurtalar tavanın dibine ve kenarlarına yapışınca tavayı önceden ısıtılmış fırına koyup 7-8 dakika ya da
yumurtalar yeterince pişene kadar pişirin. Tavadan alın. Dilimleyerek oda sıcaklığında servis yapın.