Sosisli Omlet
5
yumurta
3 adet soyulmuş
sosis
1 kaşık tereyağ
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Sosisleri boyuna artı şeklinde kesiniz, sonra enine ince ince kesiniz. Kestiğiniz parçalar tavla zarından büyük olmasın. 5
yumurtayı porselen bir kaseye kırınız. Kıyılmış maydanoz, doğranmış
sosis, tuz, kara
biber, atınız. Çatalla iyice çırpınız. Orta büyüklükteki bir tavaya
fındık kadar yağ
koyunuz. Tavanın her tarafının yağlanmasını temin ediniz. Yağ kızınca yarım su bardağı
yumurta karışımından dökünüz. Tavanın her tarafına yayınız. Orta yumuşaklıkta pişince tavada 3'e katlayıp servis tabağına ters çeviriniz.