Sosisli Çıtır Börek
3 adet yufka
6
yemek kaşığı. Sıvı Sana
Harcı İçin:
2
yemek kaşığı Sana Kase
5 adet
sosis
10 adet
mantar
2 adet çarliston
biber
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
tuz ve kara
biber
Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı
- 1 su bardağı rende kaşar
Hazırlanışı
Sosisleri halka halka doğrayın.
Mantarları saplarını çıkarıp, kıyın.
Çarliston
biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyın.
Y
ayvan bir tava da Sana Kase kızdırıp, içine
sosisleri ilave dip, kavurun.
Sosisler kızarınca içine kıyılmış çarliston
biberleri ve kıyılmış
mantarları ekleyip,
mantarlar suyunu çekince, kıyılmış
sarımsakları, kekiği, kimyonu, kırmızı pul
biberi, tuz ve kara
biberi, ilave edip, kavurun.
Harcı soğuması için y
ayvan bir tabağa alın. Yufkaları üst üste koyup, 4 eşit parçaya kesin.
Bir kâsenin içine koyduğunuz Sıvı Sana ile yufkaları yağlayınız.
Yağlanmış yufkanın geniş tarafına soğumuş
sosisli harçtan koyup, yufkanın kenarlarını içeri kıvırıp, sigara böreği gibi sarınız.
Sosisli börekleri sıvı sana ile yağladığınız tepsiye dizip, üzerlerine bir fırça yardımı ile
yumurta sarısı sürün. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Üzerleri kızarmaya başlayınca tepsinin içindeki börekleri yan yana birleştirip, üzerine kaşar
peynirleri serpip,
peynirler kızarana kadar pişirmeye devam edip, sıcak olarak servis edin.
-------------------------------------------------------------
ML® Sosisli Yarma Börek için tıklayın
-------------------------------------------------------------
ML® Sosisli Yarma Börek (görsel)