Sosislerin Çatlamaması İçin
Haşlama veya yağda kızartılmış sosislerin lezzetli olması için, sosislerin pişerken çatlamaması gerekir. Sosislerin çatlamasına engel olmak için de suyun çok kaynamaması şarttır. Bu yüzden sosisleri mutlaka ağzı açık tencerelerde pişirin. Ayrıca kaynar suyun içine sosisleri attıktan sonra, ateşi kısın. Sosisler yavaş yavaş pişsin.
