Kısa URL: https://ml.md/lc42131
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2009
2,001 defa indirildi / yazdırıldı
12 yumurta
6 adet sosis
4 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı krema biber
60 gr. bir santim büyüklüğünde kareler halinde doğranmış bayat ekmek
30 gr. tereyağı
Sosisleri 1'er santim eninde dilimleyin, 1 bardak suyun içinde iyice haşlayın. Yumurtaları büyük bir kapta çırpın. Maydanoz ve kremakoyun. Biber de serptikten sonra bir dakika süre ile kuvvetli bir şekilde çırpın. Birer santimetrelik lokmalar halinde doğradığınız ekmekleri fırında 20 dakika kadar kızartın. Tereyağının yarısını tavada erittikten sonra omletin yarısını içine dökün. Omlet biraz pişmeye başladıktan soçıra üzerine sosislerin ve kızarmış ekmeklerin yarısını koyup iyice pişirin. Geri kalan yarım malzeme ile de aynı şekide ikinci bir omlet hazırlayın.
Kısa URL: https://ml.md/lc41971
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2009
2,019 defa indirildi / yazdırıldı
8 adet yumurta
Tuz
4 çorba kaşığı tereyağı
250 gr. sosis
2 çay kaşığı hardal
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
1 adet soğan
Yumurtaları çukur bir kabın içine kırın ve tuz serpin. Sonra yumurta Çırpıcısı ile iyice çırpın. Yumurtaları ne kadar çok çırparsanız, omletiniz o kadar güzel olacaktır. Küçük bir tavanın içinde 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarini eritin. Yağ cızırdamaya başlayınca malzemeyi dört eşit parçaya bölün. Birinci parçayı yağa atın. Sol elinizle tavanın sapını tutarken, sağ elinizde tuttuğunuz kaşık ile yumurtalı karışımı karıştırın. Sol elinizle tavayı ara sıra sallayın. Karışım tavanın dibine yerleşinceye kadar tavaya sallamaya ve yumurtaları karıştırmaya devam edin. Hemen kaşıkla omleti tavanın ön kısmına itin. Şimdi sıra omletin ters çevrilmesine gelmiştir. Bir spatula ile tavanın ön kısmında bulunan omleti ortaya doğru kıvırın. Tavayı geriye çekip, sapını sağ elinizle tutun. Sol elinizle sağ elinizde tuttuğunuz tavanın sopma ve tavanın kenar kısmına hızlıca vurun ve omleti ters çevirin. Bütün bu işlem çok seri yapılmalıdır. Aksi takdirde omletiniz sertleşecek ve yanacaktır. Pişen omleti servis tabağına alın. Diğer omletleri de aynı şekilde pişirin. Kplan margarini tavada kızdırın. Soğanı rendeleyip bu yağdo kavurun. Sonra ince ince kestiğiniz ve uno buladığınız sosisleri de ilave edip kızartın. Bu karışmı omletlerin ortasına koyup, üzerine hardal sürün. Omletleri ikiye katlayıp servis yapın.
