Somonlu Pizza
3 su bardağı un
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı ılık süt
yarım paket kuru maya
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yeterince ılık su
3 dilim somon füme
1 yemek kaşığı kapari
100 gr mozarella peyniri
Yarım demet roka
Tuz
Karabiber
Unu derin bir kaba alın. üzerine tuz, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra eritilmiş yağı ve sütü ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar ılık suyu ekleyip yoğurun. üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika bekletin. Hamuru daire şeklinde açın. Yağlı kağıt üzerine alın. Mozarella peynirini rendeleyip hamurun üzerine yayın. Somon fümeleri yerleştirin. Kapari serpiştirin. Tuz ve karabiber ekleyip önceden ısıtılmış 195 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra pizzanın ortasına yıkanmış rokaları yerleştirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
