Somon Mousse
Harun Kolçak
400 gram somon balığı
300 gram süzme yoğurt
300 gram mayonez
3 yaprak jelatin
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Balıkları haşlayın. Bu sürede yoğurt, mayonez ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
Tuzunu ve çekilmiş karabiberi koyun.
Balıkları lime lime ayırdıktan sonra, erittiğiniz jelatin ile birlikte karışıma ekleyin.
Buzdolabında bekleteceğiniz bir kaba dökün.
