Somon Güveç
500 gram somon fileto
250 gram mantar
2-3 adet biber
1 sap pırasa
1 adet kabak
100 gram mozzarella peyniri
Taze kekik
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Biber, pırasa ve kabakları doğrayıp zeytinyağında sotelemeye alın. 5-6 dakika pişirdikten sonra sebzeleri fırın kabına alın. Aynı tavada küp doğranmış somonları da hafifçe soteleyip sebzelerin üzerine koyun.
Doğranmış mantarları serpiştirin. Mozzarella ve kekik de ekledikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırıp zeytinyağı gezdirin.
200 derecede 15-20 dakika pişirin.
Ardından servis edin.
