250gr. somon balığı
2 adet kabak
1 demet roka
1 demetten az dereotu
30 gr. kapari
1 kg. iri tuz
HAZIRLANIŞI
Somon balığını temizleyin ve tuza yatırıp bir buçuk gün bekletin.Tuzdan çıkarıp, yıkayın, ince ince dilimleyin. Zeytinyağı, limon ve dereotu sosunda kabakları bir saat marine edilen kabakları, somon gravlex, roka rulo halinde sarın ve tabağa servis yapıp, kapari ve dereotu ile dekore edin.
|
