|
|
Somon fırın |
 |
gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
|
Kısa URL: https://ml.md/lc1013
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2006
10,137 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 parça somon fileto (derisi çıkmış, yaklaşık 800 gr.)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (dövülmüş macun halınde)
1 demet dereotu
2 yeşil çarlıston biber
2 kırmızı çarliston biber
4 orta boy patates
tuz, karabiber
Balıkları güzelce yıkayıp mutfak kağıt peçetesi ile kurulayıp karabiberleyip tuzlayınız ve kafi büyüklükteki Borcama yerleştiriniz. Balıkları koymadan borcamı zeytinyağı ile yağlamayı unutmayınız. İnce kıyılmış dereotu ile dövülmüş sarımsağa karıştırıp 1 kaşık zeytinyağı ile harmanlayınız. Böylece meydana gelen koyuca sosu somonların üzerine dökünüz. Somonların yanlarına ortadan ikiye kesilmiş, çekirdekleri çıkarılmış biberleri ; hafif haşlanmış uzunlamasına dörde kesilmiş patatesleri diziniz.
1 çorba kaşığı zeytinyağı ve ½ kahve fincanı su ilave ettikten sonra 200 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat fırınlayınız. Bu yemek sıcak veya plaki gibi soğukta servis edilebilir.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 24.03.2021
|
Somon Fırın |
 |
Karakol
Editor
Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc4772
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2006
3,544 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sebzeleri dilimleyin, somonları tepsiye dizdikten sonra sebzeleri üzerine yayın. Tuzu, suyu ve yağı ilave ettikten sonra orta sıcaklıktaki fırında 20 dakika kadar pişirin, sıcak servis yapın.
|
SOM BALIĞI FIRIN |
 |
Mersiye Şükrani
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.07.2010
Mesajlar: 91
Şehir: Şiraz |
Kısa URL: https://ml.md/lc53498
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2010
2,933 defa indirildi / yazdırıldı
|
Balığın kalınca 1 ya da 2 dilimini yumurtadan büyük ayırınız. Yıkayıp kurulaymız, kenarlı bir tepsiye diziniz. Dört beş soğan suyu, dalı ile haşlanıp süzülmüş maydanoz suyu, tuz, baharat, 1 kaşık domates peltesini zeytinyağı ile çalkalayıp balıkların üzerine dökünüz. Orta ısıda fırına sürüp arasıra kaşıkla suyundan alıp balıkların üzerine gezdiriniz. Pişince fırından çıkarınız.
|
Fırında Somon |
 |
Nilgün Ayar
Aşçı
Kayıt: 07.03.2011
Mesajlar: 19
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc62229
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2011
5,309 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
1 adet somon balığı (fileto halinde)
1 orta boy soğan
5-6 defne yaprağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon
8-10 tane biber
1 demet dereotu
Sosu:
1 çorba kaşığı hardal
3 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı şeker
1 limon suyu tuz
1 çay kaşığı biber
Bir tencereye dilimlenmiş soğanı, dilimlenmiş limonu, defne yapraklarını, zeytinyağını, tane karabiberleri dereotunu ve tuzu koyalım. Üzerine somon filetoları dizelim. Malzemenin üzerini aşmayacak kadar sıcak su ilave edelim. Tencerenin kapağını örtüp orta ateşte pişirilirken filetoları arada bir tersyüz edelim. Bir kapta hardalı, mayonezi, şekeri, limon suyunu ve karabiberi karıştırıp balıkların üzerine gezdirip servis yapalım.
|
Fırında Somon |
 |
ipek böceği
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc133456
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2018
753 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet dilim norveç somonu
Sıvı yağ
Pullarını bıçakla ayıklayınız.
Ardından her iki tarafınıda sıvı yağ ile yağlayınız. Zeytinyağıda katabilirsiniz.
Ardından hafif tuzlayarak 230 derecede fırına veriniz.
Yanında havuç salatası ile yiyebilirsiniz.
|
Fırında Somon |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177346
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2024
160 defa indirildi / yazdırıldı
|
Somonu pişirmeden önce, zeytinyağı, tuz, karabiber sarımsak, limon ve biberiye ile marine edebilirsiniz.
Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine balıklarınızı dizin.
Balıkların kenarına dilimlenmiş limon ve defne yaprağı ekleyin.
Somonun kalınlığına veya şekline göre 180 dereceli fırında 10-15 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
Eğer balık çok kalınsa, pişirme süresi uzayabilir. Pişirirken, üzerine yağ eklemenize gerek yoktur.
|
|
