Somon fırın
4 parça
somon fileto (derisi çıkmış, yaklaşık 800 gr.)
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak (dövülmüş macun halınde)
1 demet dereotu
2 yeşil çarlıston
biber
2 kırmızı çarliston
biber
4 orta boy
patates
tuz, kara
biber
Balıkları güzelce yıkayıp mutfak kağıt peçetesi ile kurulayıp kara
biberleyip tuzlayınız ve kafi büyüklükteki Borcama yerleştiriniz. Balıkları koymadan borcamı
zeytinyağı ile yağlamayı unutmayınız. İnce kıyılmış dereotu ile dövülmüş sarımsağa karıştırıp 1 kaşık
zeytinyağı ile harmanlayınız. Böylece mey
dana gelen koyuca sosu
somonların üzerine dökünüz. Somonların yanlarına ortadan ikiye kesilmiş, çekirdekleri çıkarılmış
biberleri ; hafif haşlanmış uzunlamasına dörde kesilmiş
patatesleri diziniz.
1 çorba kaşığı
zeytinyağı ve ½ kahve fincanı su ilave ettikten sonra 200 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat fırınlayınız. Bu
yemek sıcak veya plaki gibi soğukta servis edilebilir.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 24.03.2021