Soka
1 kilo sarı dolmalık
biber
1 kilo
kaymak
2 bardak
süt
1 kalıp yumuşak yağlı
peynir
2 tatlı kaşığı tuz
İlk olarak bir gece önceden
biberlerimizin içini boşaltıp hafifçe tuzluyoruz ve bekletiyoruz. Ertesi gün
biberlerin suyunu süzüyoruz. Bir tencerede iki bardak
sütümüzü ılıyana kadar ısıtıyoruz. Derin bir kapta
kaymak,
süt ve tuzu karıştırıyoruz. Biberlerin içini
peynirle doldurup kavanoza yerleştiriyoruz. Biberleri kavanoza doldurduktan sonra üzerine
kaymaklı karışımı döküyoruz. Kavanozları buzdolabına kaldırıyoruz. 15 gün sonra hazır oluyor.