Söğürme (Edirne)
Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
3 Adet Patlıcan
3 Adet Biber
2 Adet Domates
25 Gr. Kıyma
3 Diş Sarımsak
3 adet patlıcan közlenir, diğer tarafta kıyma bir tavada kavrulur, üzerine 1 adet domates rendelenip dökülür.
Daha sonra patlıcanlar, sarımsak ve biberler konur, bir kibrit kutusu kadarda margarin ilave edilir. Servise hazırlanır.
