Kuzu Kebabı (Edirne)
Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 Adet Yufka
400 Gr. Kuzu Eti
1 Adet Yumurta
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
1 Kibrit Kutusu kadar margarin
2 Diş Sarımsak
400 gr. Kuzu eti önce haşlanır, üzerine haşladığımız 1 adet havuç ve 1 adet patatesler konur, hepsi bir güveç kabına koyulup üzerine yufka kapatılıır.
Yufkanın da üstüne de yumurta sürülür. 175 derece fırında 30 dakika pişirilir.
