|
|
|
SOĞUK SOS (Zeytinyağlı) |
 |
sektör
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52780
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2010
2,461 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bir kâseye bir büyük parça tereyağı, bir büyük çimdik kıyılmış maydanoz, biraz tuz ve biber, 1 limon suyu, yarım fincan sirke koyup bir tahta kaşıkla karıştırarak hamur edip kullanınız.
Not: Bu salça, et ve balık ızgaralarında kullanılır.
|
Zeytinyağlı Soğuk Sos |
 |
gök kubbe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.09.2011
Mesajlar: 50
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc67930
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2011
2,580 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg domates
4 diş sarımsak
1 küçük kavanoz hazır acı biber turşusu
4 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı limon tuzu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yeterince tuz
Domatesleri kaynar suda 2 dakika bekletip kabuklarını soyuyoruz, içini iyice boşaltıyoruz. Domatesin etini bir tencerede biriktiriyoruz, sonra ocağın üstüne kısık ateşte 5 dakika suyunu salana dek bekliyoruz kaynamaması gerekiyor. Sonra o suyu döküyoruz beyazımsı bir su oluyor. Tencereyi soğumaya bıraktıktan sonra sarımsakları ince ince doğruyoruz.Peşinden biber turşusunu doğruyoruz. İçinin tohumu temizlenmesi gerekir. Soğuyan domatesleri yine su birikmişse süzün ve domatesleri mikserden geçirin ve şimdi sarımsak,turşu ,tuz ,sirke,limon tuzu ve zeytinyağını ekleyip bir güzel 5 dakika karıştırın, kavanozlara koyup kaynar suda şoklayın kapağı sıkı olması lazım ,1 sene buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
|
|
SOĞUK SOS (Zeytinyağlı) Tarifleri Balık Sosu Tarifleri
|
|
