Soğuk Domates Çorbası
5 adet domates
2 su bardağı su
4 çorba kaşığı sirke
4 diş ince kıyılmış sarmısak
5-6 dal fesleğen
1 dal biberiye
Tuz
Karabiber
Domateslerin kabuklarını soyup, küp doğrayın. İçinden 1 kahve fincanı kadarını kenara ayırın. Su, sirke, sarmısak, tuz ve karabiberi bir tencereye alıp ocağa oturtun. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra içinden bir süzgeç yardımıyla sarmısakları çıkarın. Doğranmış domates, iri kıyılmış fesleğen ve yapraklarına ayrılmış biberiyeyi üzerine katın. Karıştırıp ocağı kapatın. Çorbayı blenderden geçirin. Ilındıktan sonra buzdolabına alın. İyice soğuduktan sonra kaselere aktarın. Ayırdığınız domates ve süzgeçle çıkardığınız sarmısağı karıştırıp, kaselerin üzerlerine ekledikten sonra servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.11.2023
