Soğuk Domates Çorbası
5 adet
domates
2 su bardağı su
4 çorba kaşığı sirke
4 diş ince kıyılmış sarmısak
5-6 dal fesleğen
1 dal
biberiye
Tuz
Kara
biber
Domateslerin kabuklarını soyup, küp doğrayın. İçinden 1 kahve fincanı kadarını kenara ayırın. Su, sirke, sarmısak, tuz ve kara
biberi bir tencereye alıp ocağa oturtun. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra içinden bir süzgeç yardımıyla sarmısakları çıkarın. Doğranmış
domates, iri kıyılmış fesleğen ve yapraklarına ayrılmış
biberiyeyi üzerine katın. Karıştırıp ocağı kapatın. Çorbayı blenderden geçirin. Ilındıktan sonra buzdolabına alın. İyice soğuduktan sonra kaselere aktarın. Ayırdığınız
domates ve süzgeçle çıkardığınız sarmısağı karıştırıp, kaselerin üzerlerine ekledikten sonra servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.11.2023