Soğuk Bakliyat Çorbası
Yarım su bardağı yeşil
mercimek
Yarım su bardağı şeker
fasulye
Yarım su bardağı dövme buğday
Yarım su bardağı
barbunya
500 gr
yoğurt
8 su bardağı soğuk su
Yarım demet taze nane
Tuz
Mercimek,
barbunya, buğday ve kuru
fasulyeyi haşlayıp sularını süzerek soğumaya bırakın.
Yoğurt ile suyu karıştırarak koyu kıvamlı ayran haline getirin.
Haşladığınız kuru
fasulye,
barbunya,
mercimek ve dövme buğdayı ilave edip tuz ve kıyılmış nane ile tatlandırın. Dilerseniz buz ve ince kıyılmış
sarımsak da ilave edebilirsiniz. Soğuk içmeniz tavsiye edilir.