Soğanlı Yumurta
1 kilo
soğan
4
yumurta
Biraz kara
biber
Yeterince tuz
1,5
yemek kaşığı tereyağı
Soğanları ince piyaz şeklinde doğrayın ve pembeleşinceye kadar 2 saat kavurun.
Diğer tarafta
yumurtayı bir kasede çırpın. Kavrulmuş
soğandan biraz içerisine alın ve karıştırın. Bu yemeğin kesilmemesi içindir. Yani aslında püf noktasıdır.
Daha sonra kasedeki
yumurtalı karışımı tencereye ilave edelim.
Pişmeye yakın kara
biber ve tuzu ekleyip dinlendirin. Soğanlı
yumurta hazır.