SOĞANLI POŞE YUMURTA
Malzemesi:
8 adet
yumurta
1/2 litre su
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
100 gr. tereyağı
Kırmızı
biber
1
soğan
Kara
biber
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Y
ayvan bir tencerede suyu, sirke ve tuz ile birlikte kaynatın. Suya dört
yumurtayı kırın. Tencerenin üzerine bir kapak kapatın ve
yumurtaları 3 dakika pişirin. Sonra kapağı açın ve 5 dakika daha pişirerek
yumurta sarılarının sertleşmesini sağlayın. Sonra
yumurtaları bir süzgeç kepçe ile tencereden çıkarın. Diğer dört
yumurtayı da aynı suda, aynı şekilde pişirin. 1
soğanı soyup margarinde kavurun ve üzerine kara
biberi serpin. Kıyılmış maydanozu da katın. Soğanları dört tabağa taksim edin. Her tabağa ikişer
yumurta koyun ve servis yapın.