Soğanlı Pilav
2 su bardağı
pirinç
1 baş irice kuru
soğan
5 adet taze
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı dolu dolu çamfıstığı
4 su bardağı su veya et suyu
Yeteri kadar tuz
Kara
biber
Kuru
soğanı ayıklayıp küçük küçük doğrayınız. Tereyağını kızdırıp içinde
soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavurunuz. Pirinci kontrol edip
soğana ekleyip kavurunuz. Çam
fıstıklarını atıp
pirinçle beraber iki dakika kavurunuz. Kavurduğunuz bu malzemenin üzerine 4 su bardağı su veya et suyunu ilave edip tuzunu,
biberini
koyunuz. Tencerenin kapağını kapatıp
pirinçler suyunu çekinceye kadar, 20 dakika kadar pişiriniz. Ateşten alıp üzerini kalın bir havluyla örtüp bir süre demlendiriniz. Taze
soğanları yıkayıp ayıkladıktan sonra çok ince halkalar halinde kesip sıcak pilavın içine atıp havalandırarak karıştırınız. Yaptığınız bu pilavı et veya sebze yemeği yanında sıcak olarak ikram ediniz.