Soğanlı Pidecik
1 adet ekmek hamuru
4 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 tatl kaşığı tuz
Evvela iç hazırlanır; soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Tuzla gevşeyene kadar ovulur. Salça ve zeytinyağı ilave edilir ve iyice karıştırılır. Hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır. Parmak uçlarıyla oval şekilde açılır. (Çay tabağı kadar açılır.) Yüzeyine yeteri kadar iç konur, kenarları katlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 185 derece fırında açık pembe pişirilir.
