Soğanlı Patatesli Küçük Ekmekçikler
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
süt
3,5 su bardağı Selva un
1 paket instant toz maya
1,5 çay kaşığı tuz
3 orta boy haşlanmış rendelenmiş
patates
Kara
biber
Tuz
Pul
biber
Yoğurma kabına Selva ununa instant mayayı katıp harmanlıyoruz. sırasıyla yağ tuz,
sütünü ilave edip yoğuracağız.ekmek hamur mayası yumuşaklığındaki hamuru
muzu 40 dakika üzerine nemli bez örterek, mayalanmasını sağlayalım.
İç malzemesi için; 1
soğanı 2
yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuralım. Rendelenmiş
patateslerimizi ilave edelim. Ocaktan alıp baharatlarını ilave edip karıştıralım. Bir kenarda bekletelim. Mayalanan hamurdan
yumurta iriliğinde bezeler koparıp, avucu
muzun içinde hamuru açıp içine
patatesli harçtan koyup ikiye katlayıp bastırmadan yağlanmış tepsiye dizin. Bütün işlem bittikten sonra 20 dakika daha ekmekçikler tepside bekletilecek. 20 dakikanın sonunda önceden ısıtılmış 190 derceli fırında 30 dakika üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Arzuya göre sıcak veya ılk servis edebilirsiniz.