Soğanlı Patatesli Küçük Ekmekçikler
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3,5 su bardağı Selva un
1 paket instant toz maya
1,5 çay kaşığı tuz
3 orta boy haşlanmış rendelenmiş patates
Karabiber
Tuz
Pulbiber
Yoğurma kabına Selva ununa instant mayayı katıp harmanlıyoruz. sırasıyla yağ tuz,sütünü ilave edip yoğuracağız.ekmek hamur mayası yumuşaklığındaki hamurumuzu 40 dakika üzerine nemli bez örterek, mayalanmasını sağlayalım.
İç malzemesi için; 1 soğanı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuralım. Rendelenmiş patateslerimizi ilave edelim. Ocaktan alıp baharatlarını ilave edip karıştıralım. Bir kenarda bekletelim. Mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde bezeler koparıp, avucumuzun içinde hamuru açıp içine patatesli harçtan koyup ikiye katlayıp bastırmadan yağlanmış tepsiye dizin. Bütün işlem bittikten sonra 20 dakika daha ekmekçikler tepside bekletilecek. 20 dakikanın sonunda önceden ısıtılmış 190 derceli fırında 30 dakika üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Arzuya göre sıcak veya ılk servis edebilirsiniz.
