Soğanlı Patates
2 adet soğan
2 adet kırmızı soğan
4 adet patates
2 adet yumurta
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
4 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, zeytinyağında pembeleştirilir. Diğer tarafta haşlanmış patates ezilir, yumurta ve peynirle iyice karıştırılır. Hazırlanan soğan 4 adet fırın ısısına dayanıklı kaseye paşlatırılır, biraz tuz serpilir, üzerine hazırlanan peynirli karışım bastırılarak paylaştırılır, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir. Biraz ılıdıktan sonra servis tabağına ters çevrilir.
