Ekmek Kırıntılı Mezgit
4 adet mezgit
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
tuz
1 adet limon
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Ekmek kırıntısı, dövülmüş sarımsak, kekik, tuz harmanlanır, temizlenmiş mezgit balıklarının içine doldurulur. Balıklar yağlanmış fırın kabına sıralanır, artan kırıntılar balıkların üzerine ve kenarlarına serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirildikten sonra, fırının üzstü kapatılır, sadece alttan 15 dakika daha pişirilir. Limon dilimleriyle süslenerek servise sunulur.
