SOĞANLI PATATES MÜCVERİ
Malzemesi:
6 adet orta boy patates,
3 yumurta,
4 çorba kaşığı yoğurt,
100 gr. beyaz peynir,
4 adet taze soğan,
1/4 demet maydanoz,
1 çay kaşığı karbonat,
tuz.
Kızartmak için: Bol zeytinyağı
Hazırlanışı:
Çukur bir kabın içine kabuklarını soyduğunuz patatesi rendeleyin. Buna ayrı kaplar içinde çırptığınız yumurtayı, yoğurdu, rendelenmiş beyaz peyniri, ince ince kıyılmış, soğan ve maydanozu katın. Bütün malzemeyi iyice karıştırın. Karbonat ve tuzu ilave edin. Çukur bir tavanın içinde zeytinyağını kızdırın. Malzemeden birer çorba kaşığı alın ve yağa atın. Tavayı sallayarak mücverleri kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
