Soğanlı Mücver
2 demet taze
soğan
1 demet tere
2 demet
sarımsak
2 demet maydanoz
6 adet
yumurta
3 çorba kaşığı un
Tuz, kara
biber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Taze
soğan, tere,
sarımsak ve maydanozu temizleyip ince ince kıyın. Geniş bir kaba alıp üzerine tuz ve kara
biber serpin. Yumurtaları çırpıp yeşilliklerin üzerine ilave edin. Karışıma un ekleyin. Harçtan kaşık dolusu alarak sıvı yağda arkalı önlü kızartın.