Soğanlı Mercimekli Pilav (Lübnan)
https://www.posta.com.tr
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
Yarım su bardağı taze soğan
5 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı sıcak su
Pirinci birkaç kez, nişastası gidene kadar yıkayın. Küp doğranmış soğanları tereyağında kavurun. Pirinci soğana ilave edip 5 dakika kavurun. Yeşil mercimeği, 4 su bardağı suda haşlayıp suyu ile beraber kavrulmuş pirince ekleyin Tuz ve karabiberi ekleyerek kısık ateşte 30 dakika pişirin. Taze soğanları ekleyerek servis yapın.
