Tavuklu Pirinç Çorbası (Lübnan)
https://www.posta.com.tr
Yarım tavuk
4 sap kereviz
6 diş sarımsak
2 adet pırasa
1 adet kırmızıbiber
2 çay bardağı pirinç
2 adet havuç
Tane karabiber
Tuz
1 adet çubuk tarçın
2 adet limon suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı kıyılmış dereotu
Tavuğu 7 su bardağı suda haşlayıp, et ve kemiklerini ayırın. Ayrı bir tencereye zeytinyağını koyup küp doğranmış sebzeleri, sarımsakla beraber kavurun.
Üzerine tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın. Pirinçleri ve tarçını ekleyin. Pirinçler yumuşayınca, tavuk etleri, limon suyu ve baharatları ekleyin. Dereotu serperek servis yapın.
