Soğanlı Beşamel Sos
Malzeme:
50 gr Teremyağ
1 çay bardağı Bizim Mutfak Un
3 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
1 adet soğan
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Soğanı soyup çok ince kıyın. Soğanı sos tenceresine aktarın. Tozşekeri serpin ve üzerini örtecek kadar su ekleyip soğanları yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğanın suyu çekilince Teremyağ’ı ilave edip eritin. Unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Azar azar ılık süt ilave ederek yoğun bir kıvam elde edinceye kadar pişirin. En son rendelenmiş hindistancevizi ekleyip ocaktan alın. İsteğe göre rendelenmiş kaşarpeyniri de ilave edip karıştırabilirsiniz.
Not: Haşlanmış sebzeli fırın yemekleri, ızgara kırmızı etler ve beşamel sosunun kullanıldığı tüm yemeklerde bu tarifi kullanabilirsiniz.
