Soğan Soslu Kuzu Külbastı
1 kg kuzu külbastı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı biberiye
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı Knorr Sarımsaklı Çeşni
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ (sosu için)
15 adet arpacık soğan (sosu için)
2 adet sivri biber (sosu için)
2 adet domates (sosu için)
1 yemek kaşığı salça (sosu için)
2 su bardağı su (sosu için)
1 tatlı kaşığı şeker (sosu için)
Bir miktar çekilmiş karabiber (sosu için)
2 tablet Knorr Et Bulyon
Hazırlanışı
1. Eti yumuşatmak için kâsenin içine kekiği, biberiyeyi, zeytinyağını, 1 çay kaşığı Knorr Sarımsaklı Çeşni’yi ve yoğurdu koyup bir çatal yardımı ile çırpın.
2. Sosu ortadan ikiye kestiğiniz külbastıların üzerine döküp en az yarım saat etleri bu sosta bekletin.
3. Sosu için: Tavada yağı kızdırıp içine ortadan ikiye kestiğiniz arpacık soğanları ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine kıyılmış sivri biberleri ekleyip sote etmeye devam edin. Doğranmış domatesleri ekleyip 5-6 dakika pişirin. İçine salçayı, 2 tablet Knorr Et Bulyon’u, suyu, şekeri, çekilmiş karabiberi ilave edip sosu bir taşım kısık ateşte pişirin.
4. Sosta bekleyen kuzu külbastıları yağsız tavada pişirin. Servis tabağına alarak üzerine soğanlı sostan döküp taze biberiye ile süsledikten sonra servis edin.
