Soğan Soslu Kuzu Külbastı
1 kg
kuzu külbastı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı
biberiye
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı Knorr Sarımsaklı Çeşni
3
yemek kaşığı
yoğurt
3
yemek kaşığı sıvı yağ (sosu için)
15 adet arpacık
soğan (sosu için)
2 adet sivri
biber (sosu için)
2 adet
domates (sosu için)
1
yemek kaşığı
salça (sosu için)
2 su bardağı su (sosu için)
1 tatlı kaşığı şeker (sosu için)
Bir miktar çekilmiş kara
biber (sosu için)
2 tablet Knorr Et Bulyon
Hazırlanışı
1. Eti yumuşatmak için kâsenin içine kekiği,
biberiyeyi,
zeytinyağını, 1 çay kaşığı Knorr Sarımsaklı Çeşni’yi ve yoğurdu koyup bir çatal yardımı ile çırpın.
2. Sosu ortadan ikiye kestiğiniz külbastıların üzerine döküp en az yarım saat etleri bu sosta bekletin.
3. Sosu için: Tavada yağı kızdırıp içine ortadan ikiye kestiğiniz arpacık
soğanları ilave ederek
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine kıyılmış sivri
biberleri ekleyip sote etmeye devam edin. Doğranmış
domatesleri ekleyip 5-6 dakika pişirin. İçine
salçayı, 2 tablet Knorr Et Bulyon’u, suyu, şekeri, çekilmiş kara
biberi ilave edip sosu bir taşım kısık ateşte pişirin.
4. Sosta bekleyen
kuzu külbastıları yağsız tavada pişirin. Servis tabağına alarak üzerine
soğanlı sostan döküp taze
biberiye ile süsledikten sonra servis edin.