Soğan Soslu Domates Çorbası
6 kuru soğan
4 domates
1 patates
5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
6 su bardağı et suyu veya su
1 kırmızı soğan
2 demet taze soğan
1 acı sivri biber
Tuz
Kuru soğanları ince ince kıyın. Kabukları soyulmuş patatesi minik küpler halinde doğrayın. Hepsini üç çorba kaşığı sıvı yağda soteleyin. Rendelenmiş domatesi ekleyin. Tuzunu ayarlayın, sirke ve et suyunu koyun. Koyulaşmaya başlayana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Blendırdan geçirin. İnce kıyılmış kırmızı ve taze soğanlar ile sivri biberi kalan yağda soteleyin. Ilınmaya bıraktığınız çorbanın üzerine ekleyin.
